Menú largo *
Snacks
3 Pequeños bocados
Ceviche de langotinos marinado en fruta la pasion, batata, choclo y espuma de mango
Tartar de atun marinado en soja dulce semi picante, crema de ajos tostados y cherrys caramelizados
Dumplings de langostinos con vinagreta de soja, miel y tamarindo
Ravioli de queso canario, menier de setas locales y tartufo
Pescado del día, cremoso de apio y coco, picada de tomate y encurtidos y ligera reducción de soja y miel Carrillera de cerdo, manzana y cremoso de papa infusionada en tomillo
Crema de fruta de la pasion, sorbete de mango y espuma de yogurt
Bizcocho húmedo de caramelo y dátiles, helado de vainilla y jengibre, crujiente de mantequilla tostada
*Nuestro menu degustacion puede ser alterado ya que solo usamos ingredientes frescos y de temporada
* Tambien tenemos a disposición todos los platos de los menus con opción de pedirlos a la carta